루이스 로드 크리머리는 올해 신선한 유기농 우유를 중국 상하이로 수출할지에 대한 최종 결정을 내릴 예정이다.
프리미엄 유제품 브랜드 회사 역시 여러 가지 제품을 확장 출시할 계획이며, 이미 유제품을 넘어 구운 식품 분야로 사업을 확장했습니다.
Lewis Road는 340% 성장했습니다. 소매 40년 버터, 크림, 유기농 우유, 풍미유 제품 매출이 2015만 달러에 달했습니다. 창립자인 피터 컬리네인은 이 해를 "초콜릿 우유 열풍"이라고 부릅니다.
올해 그의 중요한 결정에는 수출을 본격적으로 추진할지, 그리고 유제품 외의 제품 범위를 어디까지 확장할지가 포함됩니다. 지난 몇 달 동안 이 회사는 오클랜드 12개 매장에서 루이스 로드 베이커리(Lewis Road Bakery)의 프리미엄 곡물 빵을 시범 판매해 왔습니다.
컬리네인 씨는 회사가 소량의 버터를 호주에 수출하고 있으며, 특히 상하이로 신선 유기농 우유를 수출하는 등 더 광범위한 시장 진출을 모색하고 있다고 밝혔습니다. 현재 고려 중인 다른 시장으로는 호주, 영국, 미국 등이 있지만, 미국은 현재로서는 회사의 사업 범위를 넘어설 가능성이 있다고 그는 생각합니다.
최대주주가 있는 소규모 사업자로서의 장점 중 하나는 그가 2011년에 설립한 회사가 일부 대형 경쟁사보다 더 빠르게 결정을 내릴 수 있다는 점이라고 컬리네인 씨는 말합니다. "[수출]을 할 때는 신속하게 진행할 것입니다."
하지만 그는 뉴질랜드 기업들이 수출에만 너무 집중하고 있고, 국내 시장을 무시하고 있다고 생각합니다.
그는 "뉴질랜드에서 정말 잘하면 수출도 할 수 있을 것"이라고 말했다.
2014년 출시 당시 슈퍼마켓에 줄이 늘어서고 경비원이 판매를 감독할 정도로 초콜릿 우유 판매가 폭발적으로 증가했지만, 48년 2014분기와 2015년 XNUMX분기 사이에는 XNUMX% 증가에서 감소하여 정상 수준으로 돌아왔습니다.
"정말 보기 드문 일이었어요."라고 그는 말한다. "하지만 사업에는 엄청난 활력을 불어넣었죠."
작년에 초콜릿 우유 5.5만 리터가 판매되었고, 2015년 XNUMX분기 소매 매출은 여전히 괜찮은 수준인 XNUMX만 달러를 기록했습니다. 최근 할인된 병 제품이 판매되는 것이 발견되었는데, 컬리넌 씨는 이를 주문 오류 때문이라고 밝혔습니다.
바닐라와 커피 10월에 사우스 아일랜드로 향하는 풍미 우유 판매를 확대하면서 풍미가 도입되었으며, 올해에는 다른 풍미도 추가될 것이라고 그는 말합니다. 진짜 과일이 들어간 딸기 풍미를 생각해 보세요.
앞으로 몇 달 안에 다른 유제품 브랜드를 확장할 계획인데, 컬리네인 씨는 지금은 비밀로 하고 싶어하지만 크림 제품군에는 언젠가 사워크림과 크렘 프레쉬가 추가될 예정입니다.
회사의 유기농 우유 판매는 경쟁이 심화되었음에도 불구하고 계속해서 성장하고 있습니다. Goodman Fielder는 작년에 Puhoi Valley 브랜드로 프리미엄 유기농 우유 3종 제품군을 출시했고, Fonterra는 작년 5월에 Anchor Organic을 출시했습니다.
당시 컬리넌 씨는 굿맨의 움직임을 "애처로운 표절"이라고 비난했지만 지금은 "모든 경쟁은 좋은 것"이라고 누그러뜨렸습니다.
"그 영향은 성장 둔화에 더 가깝습니다."라고 그는 말합니다. "우리가 자리를 잡는 데 오랜 시간이 걸렸고, 다른 기업들은 따라잡는 데 어려움을 겪을 겁니다. 우리는 좋은 출발을 했습니다."
루이스 로드는 국내 유기농 유제품 시장의 절반을 차지하고 있으며, 지난 2년 동안 상당한 성장을 보여 신선 우유 판매 증가의 대부분을 차지했습니다.
2014년 중반 건기 동안 공급이 부족했던 문제는 작년에 유기농 유제품 허브 농부 협동조합이 설립되면서 해결되었습니다. 유기농 유제품 허브는 해당 브랜드의 가공업체인 그린 밸리 데어리즈와 프리미엄 가격으로 장기 공급 계약을 맺었습니다.
컬리네인 씨는 올해 두 가지 핵심 사항을 고민하고 있다고 밝혔습니다. 빵과 꿀 등 신선하고 고급스러운 제품을 통해 "농부 시장을 슈퍼마켓으로 가져오는 것"과 "더 많고 좋은 재료가 들어간 제품에 대한 고객 수요를 충족하는 것"입니다.
그는 이번 크리스마스에 직원 선물을 받았습니다. 바로 책상 위에 놓을 종입니다. 기네스 양조장에서 직원들이 일이 잘못될 때 종을 울리는 아이디어에서 유래했다고 그는 말합니다.
"어떤 제품은 잘못될 수도 있어요... 그게 실험의 대가죠. 그냥 해봐야죠. 아무 문제도 없기를 바랄 뿐이에요."
(비즈니스데스크)
